Fours ventilés

Disponible en 5 plaques et 10 plaques.

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Flux d'air et chauffage contrôlés

Le flux d'air est contrôlé pour une cuisson homogène : la ventilation est spécialement conçue pour s'adapter à la chambre du four.

Les turbines sont équipées de 36 ou 40 pales pour s'adapter aux différentes tailles de fours. Elles ont des dimensions parfaites, de 60 à 100 mm, selon le modèle. La chaleur est distribuée par les parois latérales et absorbée par le système d'aspiration situé au fond de la chambre du four.

Facilité d'utilisation

La commande eDrive, disponible en option, est un écran tactile de 60x100 mm (4,5'') intégré à la façade du four. Elle vous permet de gérer 100 programmes : 1 programme manuel, 3 programmes de cuisson continue et 96 recettes avec 6 phases possibles.

L'interface a été spécialement développée dans un souci constant d'ergonomie : c'est l'une des commandes les plus intuitives du marché.

Fenêtre à double traitement

La double plaque de verre, d'une épaisseur de 6 mm chacune, permet une ventilation naturelle, abaissant la température de surface sans risque de brûlure et contribuant à l'isolation du four. En outre, le démontage facile permet un nettoyage rapide et aisé, vous donnant une vue parfaite des produits dans la chambre du four.

Isolation de haute qualité

Les matériaux d'isolation restent stables et efficaces tout au long du cycle de vie du four.

Nos tests prouvent que les parois extérieures du four maintiennent une température maximale de 20°C (68°F) au-dessus de la température ambiante du fournil. Ceci est possible grâce au choix des meilleurs matériaux (laine de verre stabilisée et renforcée de 45 mm d'épaisseur).

Boîtier 100% acier inoxydable

Avec une épaisseur de 12/10, la planéité et la géométrie garantissent une parfaite répartition de l'air.

Les composants de la chambre du four sont assemblés par un cordon de soudure TIG qui permet une étanchéité absolue. Le profil de la pointe en diamant empêche toute déformation dans le temps.

Couleur personnalisable

Les panneaux de bardage peuvent être réalisés sur mesure. Cette finition époxy est particulièrement résistante et facile d'entretien. Appliquée sur un support en acier inoxydable, elle apporte une touche qui rehausse le caractère du four et constitue un élément décoratif qui s'intègre harmonieusement dans votre magasin !