Fines fours ventilés HTB mini, 5 et 8 plaques
Mini-four à convection HTB
Le four à 3 plaques est un four compact et petit, mais puissant et robuste.
Sa conception, sa robustesse et son panneau de commande intuitif prouvent que ce four est un équipement de cuisson professionnel, comparable aux appareils plus grands et plus coûteux disponibles sur le marché.
Plus d'informations ?
Propriétés et données techniques HTB mini
Fonctionnement intuitif de la HTB
- Commande intuitive et conviviale« S-Control« .
- Large éventail de paramètres avec une réactivité extrême pour une meilleure expérience utilisateur
Système de vapeur
- Système d’injection d’eau centrifuge à commande électronique
- Qualité parfaite et aspect brillant des produits de boulangerie
- Cuisson à la vapeur programmée pour la cuisson des aliments surgelés
- Fonction d’arrêt du ventilateur après le processus de cuisson à la vapeur
- Optimisation de la consommation d’énergie
Qualité supérieure et cuisson uniforme garanties
- Sens de ventilation réversible sur tous les niveaux et sur chaque tiroir
- Double vitesse du ventilateur pour des conditions optimales de préparation des produits de boulangerie les plus délicats et les plus exigeants
Spectacle de lumière
- Grand écran tactile couleur capacitif transparent de 7 pouces (18 cm) qui vous permet de contrôler le four.
- Eclairage intérieur LED
Caractéristiques techniques HTB mini
Caractéristiques techniques HTB mini
| Type de contrôle | Contrôle S |
| Capacité des plateaux | 3 x 60/40 |
| Distance entre les tiroirs | 85 mm |
| Dimensions LxPxH | 930x720x450 mm |
| Système de vapeur | Injection d’eau |
| Raccordement électrique | 5,7 kW |
| Alimentation électrique | 400V / 3N / 50Hz |
| Poids | 65 kg |
HTB S-5 / HTB S-8
Fines est l’un des principaux fabricants de fours de nouvelle génération. Fines est reconnu par les concurrents et les utilisateurs comme le leader de la recherche et du développement des fours du futur.
Cela permet à Fines de proposer des fours perfectionnés tels que le HTB S-5 et le HTB S-8 qui répondent aux normes les plus élevées des clients les plus exigeants.
Disponible en version simple et en version avec programme de nettoyage.
Propriétés et données techniques HTB S-5 et HTB S-8
Fonctionnement intuitif de la HTB
- Commande intuitive et conviviale « S-Control ».
- Large éventail de paramètres avec une réactivité extrême pour une meilleure expérience utilisateur
Système de vapeur innovant
- La meilleure préparation à la vapeur pour les professionnels de la boulangerie les plus exigeants
- Assure un volume plus élevé de produits de boulangerie
- Prolongation significative de la fraîcheur des produits de boulangerie
- Réduction de la friabilité
- Optimisé pour la cuisson de produits de boulangerie surgelés
- Qualité parfaite et aspect brillant après cuisson
- Une consommation d’énergie nettement inférieure
- Régénération incroyablement rapide du système de vapeur
Système de ventilation développé pour une performance parfaite : "Air-Fresh".
- Possibilité d’activer la fonction de séchage pendant la cuisson pour une croûte dure et croustillante
- Ventilation de la pièce pendant l’essai
- Séchage automatique de la chambre à la fin du processus de cuisson et absence de dégagement de vapeur à l’ouverture de la porte
- Séchage rapide de l’intérieur de la pièce
Qualité supérieure et cuisson uniforme garanties
- Le changement extrêmement rapide de la direction de la ventilation garantit la même qualité à tous les niveaux et dans tous les tiroirs.
- Le frein électronique du ventilateur empêche la perte d’énergie lors de l’ouverture de la porte, évitant ainsi une baisse de la température ambiante.
- Possibilité de choisir entre différentes vitesses de ventilation pour des conditions de cuisson optimales pour les produits de boulangerie les plus exigeants
Le spectacle de lumière
- Écran tactile capacitif de 7 pouces (18 cm), large et transparent, qui vous permet d’utiliser le four le plus facilement possible.
- Eclairage intérieur LED
Nettoyage automatique de l'intérieur de la chambre : "HTB-Clean".
- Le système permet le nettoyage automatique de l’intérieur de la chambre, y compris les supports de tiroirs, le verre de la porte et d’autres éléments sous la hotte.
- Le nettoyage à haute pression assure une propreté parfaite en 40 minutes seulement
- Utilisation d’une pompe haute pression silencieuse et du produit de nettoyage FIN-CLEANER pour une pièce brillante
- Seulement 20 à 30 litres d’eau sont nécessaires pour nettoyer le four (en fonction de sa taille).
Caractéristiques techniques HTB S-5
Caractéristiques techniques HTB S-8
Caractéristiques techniques HTB S-5
| Type de contrôle | Contrôle S + |
| Capacité des plateaux | 5 x 60/40 |
| Distance entre les tiroirs | 90 mm |
| Dimensions LxPxH | 980x840x750 mm |
| Système de vapeur | Générateur de vapeur |
| Raccordement électrique | 12 kW |
| Alimentation électrique | 400V / 3N / 50Hz |
| Poids | 156 kg |
Caractéristiques techniques HTB S-8
| Type de contrôle | Contrôle S + |
| Capacité des plateaux | 8 x 60/40 |
| Distance entre les tiroirs | 90 mm |
| Dimensions WxDxH | 980x840x1020 mm |
| Système de vapeur | Générateur de vapeur |
| Raccordement électrique | 19 kW |
| Alimentation électrique | 400V / 3N / 50Hz |
| Poids | 193 kg |
